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En el Sporthotel Pontresina se utilizan los hornos mixtos Convotherm 4 con función ConvoSmoke para crear nuevos platos julio 3, 2018

Convotherm, una de las marcas de Welbilt, Inc., se enorgullece de formar parte de la cocina del Sporthotel Pontresina en los Alpes suizos con su horno mixto Convotherm 4 y su función ConvoSmoke. El Sporthotel Pontresina ofrece a sus clientes unos deliciosos platos con sabor y aroma a ahumado, desde salmón hasta tofu o mantequilla. “Me entusiasmó descubrir que el horno mixto Convotherm ofrece una función de ahumado. Ahora ofrecemos a nuestros clientes platos tan de moda como el pecho de vaca o el cerdo desmigado con un maravilloso aroma a ahumado”, explica Uwe Michael Reule, desde hace 12 años chef principal del Sporthotel Pontresina.

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Cook&Chill de Convotherm revoluciona el banqueting julio 2, 2018

Convotherm, una de las marcas de Welbilt, revoluciona el sector de los banquetes con su innovadora tecnología, fiabilidad y atractivo diseño. El proceso Cook&Chill del Convotherm 4 ofrece a los usuarios un excelente soporte para hacer frente a los desafíos logísticos de eventos a gran escala.

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Por qué producir hielo con una máquina propia junio 15, 2018

Las máquinas Manitowoc Ice proporcionan de manera rápida y segura hielo para el sector FoodService. El verano está a la vuelta de la esquina y la necesidad de disponer de hielo aumenta. Confíe en Manitowoc Ice y disponga de hielo en todo momento, gracias a un sistema higiénico y fiable.

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Convotherm y Garland Sponsors del Bocuse d'Or junio 6, 2018

Los próximos días 11 y 12 de junio Turín acoge la final europea del Bocuse d’Or. Considerado el equivalente gastronómico de las Olimpíadas, esta competición culinaria premia cada dos años a los mejores chefs del mundo. Aprovechando la Gourmet Expoforum que se celebra del 10 al 12 de junio en el centro de exposiciones Oval Lingotto, los diez mejores equipos se clasificarán para la final mundial del Bocuse d’Or que se organiza el próximo mes de enero en Lyon. Desde hace 20 años, Convotherm y Garland, marcas del grupo Welbilt, participan como sponsors del evento aportando sus soluciones tecnológicas a las cocinas de la competición.

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Convotherm lanza una serie de vídeos instructivos para sus clientes abril 9, 2018

El equipo de Convotherm ha lanzado una nueva serie de vídeos para brindar apoyo a sus clientes. En el sitio web y en el canal de YouTube de Convotherm se han publicado más de 52 vídeos instructivos. Los vídeos ofrecen a los actuales y futuros clientes de Convotherm ideas y consejos sobre cómo utilizar los hornos mixtos de manera más eficiente. No solo adquirirán conocimientos acerca de los principios básicos de utilización, sino que también aprenderán a elaborar con éxito comidas más sofisticadas como pavo, prime rib o dim sum. En los últimos capítulos se presentan el nuevo Convotherm mini easyTouch y su función easyStart integrada (cocción y horneado automáticos utilizando sugerencias para los productos).

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Convotherm Elektrogeräte GmbH nombra a un nuevo director general marzo 20, 2018

Eglfing, Alemania. Convotherm Elektrogeräte GmbH se complace en anunciar que Reine Wasner ocupará con efecto inmediato el cargo de director general y, por lo tanto, asumirá la gestión responsable de los productos en la localización de Eglfing. Sucederá en el cargo a Ralf Klein, quien ha dejado la empresa tras doce años de servicio. Reine asumirá la responsabilidad global por Convotherm, colaborando estrechamente con el equipo de Welbilt, con el fin de que el negocio continúe creciendo a escala internacional.

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Welbilt anuncia un acuerdo para adquirir Crem International febrero 26, 2018

Welbilt, Inc. (NYSE:WBT), líder mundial en la provisión de equipos comerciales de manipulación de alimentos, ha anunciado hoy que ha llegado a un acuerdo definitivo para adquirir el 100% de las acciones de Avaj International Holding AB (también conocida como “Crem® International” o “Crem”. Se espera que la adquisición se complete en el segundo trimestre de 2018.

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El nuevo Convotherm mini: el mejor de los más pequeños febrero 3, 2018

Convotherm lanza al mercado su nuevo Convotherm mini, una nueva generación de la serie de hornos mixtos compactos. Con un ancho de tan solo 51,5 cm, puede instalarse en cualquier cocina. A la vez, ofrece una cámara de cocción sorprendentemente voluminosa para unos procesos de cocción eficientes, gracias a su ingenioso diseño interior. Su aspecto de alta calidad, que se caracteriza por el cuerpo plateado, el panel de mando negro y el cristal de gran tamaño, completa este horno.

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Convotherm Software Updates

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Convotherm Service manuals

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